|
|
|||
|
|
|
||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
     |
|
|
 |
|
 |
 |
|||
| ■地元の人でもなかなか手に入らない「幻の魚」本クエ 本クエは大きいものでは1 m以上もある大型魚でほとんど市場に出回ることはありません。そのために高級食材として扱われ、よく「幻の高級魚」とも呼ばれています。特に南紀で獲れる本クエは、豊かな黒潮の流れで育まれた紀伊水道のものが珍重されています。 ■見た目からは想像できない美味しさ 本クエは獰猛な顔つきで見た感じ、美味しそうに思えないかもしれませんが、見た目からは想像できない上品な味の白身は、脂が良くのっているのに決してしつこくなく、まろやかな甘みがあり、鯛と平目を合わせたようなとても上品な味わいです。食通の人からもフグや鯛よりも美味とされ、皮際のゼラチン質にはコラーゲンたっぷりでお肌にハリを与えます。 地元の人もめったに食べることが出来ない「幻の魚」本クエ。一度試してみませんか？ |
|||
|
|
||
 |
|||